“互联网+实现企业监管全覆盖”“电子一票通来源可溯”“全市八县（区）均创建为省级食品安全示范县（区）”“庆阳市被省食药安委命名为‘甘肃省食品安全示范城市’”……近年来，庆阳市委市政府高度重视食品安全工作，在省食药安委办，省市场监管局的精心指导下，市市场监管系统坚持把最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求作为统筹发展的有力抓手，坚决守住安全防线，坚决守护市场秩序健康有序，全力保障庆阳经济社会高质量发展。

一粒米一桌餐，牵动着千家万户，食品安全更是群众最为关切的民生问题之一。庆阳市委、市政府印发了《庆阳市党政领导干部食品安全包保责任制工作方案》，审议通过了《庆阳市食品安全工作评议考核办法》，全力构建全链条、全过程、全方位的食品安全工作格局，全市共确定包保主体19113户、包保干部4725人，包保工作覆盖率、季度督导完成率、发现问题整改率达98%以上。为督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，全市各级食药安委办系统录入3434名食品安全总监，12501名食品安全员，从严监管企业落实主体责任，推进食品安全“两个责任”信息公示，目前全市AB级企业建立公示牌公示“两个责任”信息达100%。

合水一中学校食堂就餐区。

干净明亮的餐桌椅整齐划一，窗明几净的出餐口合理布局……日前，记者随同市县两级市场监管部门执法人员穿戴好防护“三件套”，走进合水一中学校食堂，只见加工间、烹饪间、备餐间、主食仓库等功能区一应俱全。执法检查过程中，执法人员针对食品原料是否建立进货查验制度，贮存条件是否符合要求，食品加工场所环境卫生是否干净整洁，工器具、容器是否定位存放等情况进行了逐一检查。合水一中学生食堂负责人廖万春介绍，合水一中学校食堂目前共有1000余师生用餐，学校高度重视食品安全工作，每周二学校分管校长及后勤主任定时检查指导食堂工作，并就从采购、加工、售饭等环节从严把关，要求食堂所有工作人员必须提前办理健康证后才能正式上岗，努力让学生实现从吃饱到吃好的转变，切实提升广大师生的满意度和幸福感。

市县两级市场监管部门执法人员检查合水一中食堂仓库食品物料储存管理情况。

走进百跃羊乳（合水）古象有限公司生产车间，透过玻璃窗，记者看到备料间工人们正井然有序地忙碌着，食品安全总监刘正鑫向记者介绍了婴幼儿配方乳粉和奶制品从原奶到成品的全部过程，“采购的原材料通过机粉进入隧道，进行60°的紫外线杀菌后才能进入内包车间再加工，在十万级GMP净化生产车间，全自动生产线可实现对原料的追溯、称重、精准配料、混合，实现了全过程密相输粉、无人无菌全链条生产，从而确保原材料零污染”。

市县两级市场监管部门执法人员检查百跃羊乳合水古象有限公司婴幼儿乳制品外包车间。

执法人员深入检查企业主体责任落实、生产加工、生产日期标注及成品存储等情况的具体流程。“我们主要从进货查验、生产投配料、食品添加剂使用、生产过程控制、人员管理、出厂检验等方面从严从细做好监管工作，督促企业严格落实‘日管控、周排查、月调度’等制度。”合水县市场监督管理局食品股股长安颉说。

市县两级市场监管部门执法人员检查合水某商超干果类食品标识标签。

在合水县综合商超，执法人员重点从标签标识和明码标价、食品原料是否建立进货查验制度、贮存条件是否符合要求等方面逐一进行检查。与此同时，合水县食品药品检验检测中心在辖区组织开展了食品安全快速检测工作，主要在商场超市等重点场所，以米面、果蔬、生鲜肉等热销食品为重点品种，开展硫酸铝钾、农药残留、磺胺类等重点项目的随机抽样检测。“今天到超市买一些蔬菜水果，刚刚免费检测了购买的蔬菜农药残留是否超标，通过这样的抽检能够让我们购买商品时更加安心和放心。”市民安丽丽说。

合水县食品药品检验检测中心在辖区开展食品安全快速检测工作。

投资18 万元优化“互联网+监管”，全县911户食品生产经营单位加入“陇上食安”智慧监管平台，包保干部督导责任上半年累计完成督导2517户次，督导问题整改率达100%，一组组数据印证了合水县食品安全责任体系和管理体系不断健全和完善的缩影。合水县市场监督管理局副局长朱春明说，“今年以来，合水县紧盯重点领域，开展校园食品、散装食品、肉类食品等专项整治行动，累计出动执法人员1856人次，检查食品生产经营单位 1902户次，立案查处33起，处罚没款9.7 万余元。”

合水县互联网+智慧监管综合平台。

西峰区市场监督管理局开展“局长进校园活动”。

“采购环节必须开具电子一票通，菜品在加工过程中要注意生熟食品之间出现交叉污染”……在庆阳职业技术学院，西峰区市场监督管理局局长燕玮杰现场为学校食堂工作人员讲解食品安全知识，开展“局长进校园活动”。据了解，庆阳职业技术学院食堂目前用餐人数达7000多人次，为切实保障师生用餐安全，学校食堂从进货、食品加工、出餐售饭等各个环节从严把关。“监管部门走进学校开展宣讲和培训有利于我们进一步筑牢校园食品安全防线。”庆阳职业技术学校第一食堂负责人苟兴辉说。

庆阳职业技术学院第一食堂。

午饭时间，食堂里熙熙攘攘，鸡腿、土豆丝、面条……热乎乎的饭菜，荤素搭配、色味俱佳，同学们吃得津津有味。看到执法工作人员走进食堂现场宣讲并开展监督指导，正在食堂用餐的学生张红银告诉记者，自己平常都是在学校食堂用餐，价格相较外面也更加实惠，执法部门不定期地抽查检查，对学生食堂用餐和食品安全起到了监督和保障的作用。

市区两级监管部门执法人员检查商超生鲜食品进货渠道及肉品是否新鲜。

聚焦食品生产、食品流通、餐饮服务和学校食品安全等重点环节食品安全工作，今年以来，西峰区狠抓食品安全监管，从校园到社会、从田间到餐桌，食品安全工作呈现持续向好的发展态势。西峰区市场监督管理局副局长陈海谋表示，下一步，西峰区将继续开展线上线下、多种形式的食品安全宣传和普法工作，提升全社会食品安全关注度、参与度，让“诚信尚俭”成为一种道德习惯，让“共享食安”成为百姓生活的真实写照！

市区两级市场监管部门执法人员检查经营主体人员信息公示情况。

据统计，今年以来，庆阳市共出动执法人员4560人次，检查食品经营户9766户次，培训相关人员2000余人，完成校园食品抽检230批次，发放食品安全法制宣传资料54000余份。截至9月10日，全市市场监管系统查办食品安全案件496件，处罚款232.4万元，同比增长17.9%。

市区两级市场监管部门执法人员检查经营主体后厨食材及物料储存情况。

市食药安委办副主任、市市场监管局副局长庞宝庆表示，庆阳市将深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示要求，认真落实省委、省政府食品安全工作各项决策部署，强化“党委政府高起点谋划、源头管控全方位治理、重点环节全流程发力、违法行为出重拳打击、风险预防全过程保障、监管机制系统性完善”等六项措施，以担当精神和严实作风，知重负重、攻坚克难，进一步完善食品安全治理体系，提高食品安全治理能力，全力打造社会认可、群众满意的“食安庆阳”名片。